花千絮 ☆ hanaの書格子

為了讓老王子吃得健康，N年沒進過廚房的hana開始修練『廚藝』！

下廚一路走來，驚險萬分，為了姐姐妹妹們的玉手、玉膚著想，所以和大家分享這幾天下廚的心得－－下廚教戰守則，如果你／妳知道還有哪些下廚應知的常識，也很歡迎和我一同分享，多一分常識～少一分危險唷！









之前下廚都是我和老王子一起待在廚房裏，他負責炒，我負責洗菜、切菜，一樣一樣整理好，他就直接拿過去炒。有幾次我也很想玩鏟子，但是都被他拒絕，他很怕我被燙傷，所以我大多是作壁上觀，頂多遞遞鮮炒手或油。

這兩天就真的不得不自己一個人掌廚了，一手抓起炒菜鍋，才發現怎麼這麼重，每次我看老王子一手炒鍋、一手鏟子，感覺很輕鬆吶=.=...本來想要帥氣的拋一下炒鍋，當然是辦不到...~"~咳～我想，沒練過的人還是讓炒鍋安份待在爐子上比較安全！

其實炒菜時，炒鍋重不重是其次，到了要把炒鍋內的菜倒到盤子上才吃力，因為得一手舉高炒鍋，一手用鏟子把黏在鍋邊的菜給撥下去，我簡直像是得了中風一樣，右手抖到不行，而且通常要分兩次才能把菜倒完！到今天，我終於領悟了一個小撇步，可以一次倒完鍋內的菜，雖然右手還是會抖，但輕鬆很多！這個小撇步啊～就是把還放在爐子的炒鍋弄傾斜，然後把鍋內的菜撥到右邊的鍋邊上，再用左手一口氣舉起來，用比較靈活的右手抓著鏟子快速把菜撥進盤子裏！呵～事先把菜撥到邊邊再一口氣倒出來，真的省力、省時很多～^o^

說真的，我覺得廚房簡直就像戰場，超怕被油燙到，也怕切菜切到手指頭，更怕一個不小心放火燒了廚房（這個最嚴重！）所以做任何動作都要萬分小心，千萬別慌慌亂亂的，像今天中午hana忘了剛洗完鏟子，上面還有水，就把鏟子放進正在熱油的炒鍋內，結果嗶嗶啵啵地跳著油，好可怕啊！幸好我用『教戰守則第二條』安全pass了，沒被燙到，也沒失火，呵～

雖然下廚很驚險，但是熟知幾個絕竅後，廚房就可以成為家中尋找樂趣的一個點，像是hana圖畫不順時，就會窩在廚房洗菜、切菜或削地瓜、蘿蔔，然後再裝進保鮮盒或袋放進冰箱，下次要煮飯時就可以直接取出來炒了！還是吃自己煮得比較好吃，而且又衛生健康～尤其當你／妳吃了十幾年的外食，就會像我一樣這麼愛吃家常菜囉！






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