花千絮 ☆ hanaの書格子

男主廚，女試吃，這是我們家的風格之一！這一回，老王子又心血來潮地發明了怪怪的新菜單（？），而hana絕對是試吃第一人選...
　
　

最後，老王子參考了某個網站上介紹的蘋果川貝魚煲排骨，家裏沒有川貝，不過有剩很多紅棗（老王子之前煮四物給hana吃所剩下的）。再加上當天大賣場在特賣雞胸肉，而魚要處理很麻煩，就決定買雞胸肉來代替魚肉！最後，老王子給這次的試煮取了個很好聽的名字－－『蘋果紅棗燉雞』！（總覺得拿蘋果來煲湯很怪，胃一整個咕咕哀號著...）



湯頭上的懸浮物就是切丁的蘋果塊和紅棗，不過因為紅棗加太多了，湯變得過甜！（也許蘋果也帶甜味？！）

至於這次的食材主角－－蘋果，經過悶煮之後，吃起來軟軟的，一整個吸飽了紅棗的味道，很香。但由於對蘋果下鍋烹煮的心理障礙，我覺得不好吃，整鍋蘋果丁幾乎都是老王子負責吃掉，而我當然挑喜歡的紅棗吃啦！

試煮心得＆檢討：
１.因為是煲湯，所以用雞胸肉下去煮，肉有點老，我和老王子都覺得應該改用雞腿肉比較適合，或許應該按照原食譜，用魚肉下去煮會比較好吃（？）
２.還有，蘋果丁在一開始就跟著煮會太爛，如果想吃有點口感的，應該中途時間再加進去煮！
３.紅棗千萬別加太多，不然湯頭一整個甜到不行！

大致上就是這樣，雖然我不敢吃煮熟的蘋果，不過雞肉和紅棗湯還不錯吃！hana給老王子打90分！（打這麼高分，是因為吃完後沒有壞肚子XD）